냉이된장국 레시피 & 냉이 효능, 손질법 총정리
봄이 오면 들판에서 가장 먼저 우리를 반겨주는 나물이 바로 냉이입니다. 특유의 향긋함과 쌉쌀한 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡는 냉이는 다양한 요리에 활용되지만, 그중에서도 냉이된장국은 대표적인 별미로 손꼽힙니다. 이번 글에서는 냉이의 제철 시기, 효능, 종류, 손질법, 그리고 맛있는 냉이된장국 레시피를 알려드리겠습니다.냉이 최저가 구매하기냉이의 제철과 종류냉이는 주로 3월부터 4월까지가 제철로, 이 시기에 가장 신선하고 맛이 좋습니다. 우리나라 전역에서 자생하며, 종류로는 싸리냉이, 황새냉이, 좁쌀냉이, 논냉이, 나도냉이, 갯갓냉이 등이 있습니다. 각 종류마다 맛과 향이 조금씩 다르지만, 일반적으로 향이 진하고 뿌리가 부드러운 냉이가 요리에 적합합니다.냉이의 효능냉이는 다양한 영양소를 함유하고 있어 ..
2025. 3. 13.
