부드럽고 촉촉한 계란찜 만드는 법, 전자레인지 초간단 레시피까지

계란찜은 누구나 쉽게 만들 수 있는 한국의 대표 반찬으로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 하지만 가스불 조절과 시간을 맞추기가 어려워 실패하는 경우가 종종 있죠. 기본 계란찜 만드는 법과 함께, 전자레인지를 활용한 초간단 계란찜 레시피까지 소개합니다.

기본 계란찜 재료와 비율

계란찜은 적절한 재료 비율과 조리법만 알면 부드럽고 촉촉하게 완성할 수 있습니다.

재료	분량(4인 기준)
계란	3개
물(또는 육수)	300ml
소금	1/2작은술
다진 파	약간
다진 당근	약간
참기름	약간

*팁: 물 대신 다시마나 멸치 육수를 사용하면 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.

기본 계란찜 만드는 법

1) 재료 섞기

계란을 깨서 볼에 넣고 잘 풀어줍니다.
물(또는 육수), 소금을 넣고 고루 섞습니다.
다진 파와 당근을 추가합니다.

2) 찜기 활용하기

냄비에 물을 붓고 찜기를 올린 후 끓입니다.
계란물을 볼에 담아 찜기에 넣고 약불에서 10~15분간 찝니다.

3) 완성 후 마무리

계란찜이 부드럽게 익었는지 확인합니다.
참기름을 약간 뿌려 고소한 풍미를 더합니다.

*팁: 계란물이 너무 끓어 넘치지 않도록 약불에서 은은하게 익히세요.

전자레인지 계란찜 초간단 레시피

전자레인지를 활용하면 손쉽게 계란찜을 만들 수 있습니다.

-재료 (1인분 기준)

계란: 2개
물: 100ml
소금: 약간
다진 파: 약간
참기름: 약간

-조리 과정

계란물 섞기
- 계란을 풀고 물, 소금을 넣어 고루 섞습니다.
- 다진 파를 추가합니다.
전자레인지 용기에 담기
- 내열 용기에 계란물을 담고 랩을 씌운 뒤 포크로 몇 개의 구멍을 뚫어줍니다.
전자레인지 가열
- 전자레인지에서 2분간 가열한 후 꺼내어 계란물을 한 번 저어줍니다.
- 다시 1분간 가열하여 완성합니다.

*참고: 전자레인지 출력에 따라 시간을 조정하세요. 700W 기준으로 3분이 적당합니다.

계란찜 조리법 비교

조리법	특징	소요 시간	추천 상황
찜기 사용	부드럽고 촉촉한 전통 방식	약 15분	정성스럽게 요리할 때 추천
전자레인지 사용	빠르고 간단한 조리법	약 3~5분	바쁜 아침, 간단한 반찬이 필요할 때